Negli ultimi 15 anni ci siamo dedicati, soprattutto, alla produzione di alimenti aproteici e senza glutine per conto terzi ed, in tal modo, attraverso i migliori marchi del mercato italiano ed estero, siamo stati conosciuti dagli Operatori ed abbiamo imparato a conoscere le esigenze dei Consumatori. Mettendo a frutto queste esperienze abbiamo deciso di commercializzare quattro nostre linee: due senza glutine a marchio Aglutèn e Glikò e due a basso contenuto proteico a marchio Aminò e Aminò Happy D.
NOVE ALPI controlla direttamente la qualità nel suo laboratorio interno, dotato dei più moderni strumenti per effettuare le necessarie analisi chimiche e microbiologiche. Ogni lotto (materie prime, semilavorati, alimenti pronti per il consumo) è sottoposto ad un rigido disciplinare analitico e ad un efficiente sistema di rintracciabilità.